農產品加工與質量檢測專業主要學分析化學、儀器分析、生物化學、農產品法規與標準、國內外農產品加工概論、農產品加工單元操作、微生物檢驗技術、糧油加工技術、畜產品加工技術、果蔬加工技術等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、主要專業課程

專業基礎課程：分析化學、儀器分析、生物化學、農產品法規與標準、國內外農產品加工概論、農產品加工單元操作、微生物檢驗技術。

專業核心課程：糧油加工技術、畜產品加工技術、果蔬加工技術、農產品儲藏與保鮮技術、農產品質量檢測技術、農產品質量安全與控制技術。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和生物化學、國內外農產品加工概論及相關法律法規等知識，具備農產品加工、農產品加工質量控制、農產品質量檢測、農產品貯藏等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事農產品加工、檢測、貯藏等工作的高素質技術技能人才。

3、就業方向

面向農產品加工與貯藏、農產品品質控制、農產品質量檢測等崗位（群）。