湘南幼兒師范高等專科學校有學前教育學院、小學教育學院、藝術設計學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置

學前教育學院

小學教育學院

藝術設計學院

思想政治課教學部

公共基礎課教學部

2、湘南幼兒師范高等專科學校簡介

湘南幼兒師范高等專科學校是經湖南省人民政府批準、教育部備案的全日制普通高等職業院校。

學校前身是1960年創立的湖南省宜章師范學校，1987年學校搬遷至資興市唐洞新區辦學，更名為湖南省東江師范學校，2008年8月經郴州市人民政府批準，湖南省東江師范學校與郴州幼兒師范學校合并組建郴州師范學校，2010年郴州藝術學校合并至郴州師范學校。2014年5月經湖南省人民政府批準、國家教育部備案，學校升格為湘南幼兒師范高等專科學校。