截至目前，礦物資源工程專業通過工程教育專業認證的高校有南華大學等，說明這些大學的礦物資源工程專業是比較強勢的，以下是具體名單一覽表，供大家參考。

礦物資源工程主要研究巖石力學、地質學、工程地質、鑿巖爆破、采礦學的基本知識和技能，進行自然礦產資源的開發與加工利用等。例如：油氣田的開發，金剛石、金等礦物資源的加工，礦山開采的工程爆破等。