截至目前，釀酒工程專業通過工程教育專業認證的高校有貴州大學等，說明這些大學的釀酒工程專業是比較強勢的，以下是具體名單一覽表，供大家參考。

釀酒工程是國民經濟重要行業釀酒行業的相關專業，主要研究白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的釀造工藝、特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，提高產品品質和開發新產品，實現傳統產業的改造和升級。