高考填報志愿時，藥膳與食療專業怎么樣、就業方向有哪些、主要學什么是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

1、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識，具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。

2、就業方向

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。

3、主要專業能力要求

具有在中醫藥理論指導下辨證施膳的能力；

具有制訂藥膳與食療方案的能力；

具有運用中醫藥膳食療理論進行藥膳組方的能力；

具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；

具有制作現代藥膳的能力；

具有對病人及特殊人群制作營養餐的能力；

具有藥膳食療產業+信息技術的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力；

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

4、主要專業課程與實習實訓

專業基礎課程：中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全。

專業核心課程：藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。

實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行藥膳制作、中式烹調、體質評估、中藥炮制等綜合實訓。在醫療機構膳食科、養生保健（美容）企業、藥膳餐飲機構、醫養結合養老機構等單位或場所進行崗位實習。

5、職業類證書舉例

職業技能等級證書：中醫體質評估與應用、醫養個案管理

6、接續專業舉例

接續高職本科專業舉例：食品營養與健康