根據教育部公布的全國高等學校信息可知：江西洪州職業學院是全日制。江西洪州職業學院是一所納入全國統招計劃的全日制民辦普通高等學校，位于江西宜春，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、江西洪州職業學院簡介

江西洪州職業學院（Jiangxi Hongzhou Vocational College）是經江西省人民政府批準、國家教育部備案的綜合性全日制普通高等職業院校（教育部國標代碼：14505，江西省報考代碼：8684），由江西省教育廳直屬管理，被列為江西省十二五重大民生工程。洪州學院由錦繡控股集團（北京）和廣東理工學院聯合創辦，是江西省唯一一所由企業和高校共建的高職院校，是全面推行訂單式和現代學徒制職業教育的新型高職院校。

洪州學院以文化教育為特色，以經濟管理和工程技術為學科重點，以服務地方經濟和社會發展為導向，提出了“實訓教學全程化，職業技能證書化，思政教學專題化，英語、計算機教學等級化，語文、數學教學應用化，體育教學專項化”的職業教育新理念，致力于培養高素質、懂管理、會經營的高等技術技能型人才，打造“大國工匠”，培養“現代工程師”和“未來企業家”。