安康職業技術學院（Ankang Vocational Technical College）是經教育部備案、陜西省人民政府批準、由安康市人民政府舉辦的一所全日制公辦高等職業院校。

學校創建于1905年，2004年先后由原安康衛生學校、安康師范學校、安康市第二師范學校 、安康職業中等專業學校、安康技師學院 、安康市技工學校、陜西省廣播電視大學安康分校、安康工業學校、安康市供銷培訓學校、安康市勞動就業培訓中心、安康市軍轉培訓中心合并組建而成。全省率先成立的第一個市級區域性安康職業教育集團，2011年順利通過教育部人才培養工作評估，是秦巴地區高職教育論壇成員之一。