陜西職業技術學院，是一所全日制公辦普通高等學校 ，其前身是陜西省“九五”重點建設項目陜西省職業教育中心，成立于1995年10月20日。2001年，經省政府批準在省職教中心基礎上成立了陜西職業技術學院。學院是陜西省教育廳直屬的全日制公辦普通高等學校。學院被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位，是教育部高職高專院校人才培養工作水平優秀院校，陜西省示范性高等職業院校建設單位。陜西職業技術學院是一所全日制公辦普通高等學校。根據省政府批準，西安外貿職工大學（陜西省對外貿易學院）于2016年12月并入學院。 

學院位于古城西安，有長安、白鹿原兩個校區，白鹿原校區位于灞河之濱的白鹿塬上，長安校區位于潏河之濱的少陵塬畔，歷史積淀豐厚，環境優美、風光秀麗。