西安航空職業技術學院是一所全日制公辦普通高等職業院校，坐落于陜西省西安市，是國家示范性高等職業院校，教育部第二批現代學徒制試點單位，教育部“高端技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”項目院校，被國家發改委、教育部確定為“十三五”產教融合發展工程規劃項目建設單位，被教育部、財政部確定為“中國特色高水平高職學校和專業建設計劃”立項建設單位；被陜西省遴選為優質院校立項建設單位、陜西省普通高校一流高職院校建設單位。

學校始于1958年創建的第三機械工業部閻良第一航空工業工人技術學校，1979年更名為空軍航空工程部第三技工學校。1985年學校改制為全日制中等專業學校，1994年更名為空軍西安航空工程學校。2001年由空軍移交陜西省管理，升格為高等職業院校，定名西安航空職業技術學院。