根據教育部公布的全國高等學校信息可知：泉州經貿職業技術學院是全日制。泉州經貿職業技術學院是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等學校，位于福建泉州，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、泉州經貿職業技術學院簡介

泉州經貿職業技術學院，是經福建省人民政府批準、泉州市人民政府舉辦的公辦全日制普通高等職業技術學院，是國家職業核心能力培訓認證項目示范培訓基地、國家職業技能鑒定站、福建省公務員培訓基地、全國職業院校數字校園建設實驗校、全國五四紅旗團支部、福建省高職院校智慧校園示范學校、福建省模范“職工之家”、福建省五四紅旗團（總）支部、泉州市“平安校園”5A級學校，是是泉州市財貿職業院校聯盟理事長單位、泉州市經貿職業教育集團理事長單位。

學院前身是1964年創辦的晉江地區泉州商業學校（1966年停辦），1979年恢復晉江地區泉州商業學校和創辦晉江地區供銷學校，2001年泉州商業學校與泉州供銷學校合并為泉州商貿學校，2004年升格為泉州經貿職業技術學院， 2009年泉州慈山財經學校成建制并入。