根據教育部公布的全國高等學校信息可知：廣州番禺職業技術學院是全日制。廣州番禺職業技術學院是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等學校，位于廣東廣州，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、廣州番禺職業技術學院簡介

廣州番禺職業技術學院位于廣東省廣州市番禺區，是一所全日制公辦專科層次普通高等學校。是首批國家示范性高等職業院校，國家首批現代學徒制試點單位、廣東省示范性高等職業院校，廣州市屬高等職業教育龍頭院校。

學校1993年起籌建番禺理工學院；1993-1994年掛靠廣州大學招生；1995年獲廣東省政府批準設立；1997年9月教育部正式批準備案，是全國首批、廣州市屬第一所公辦全日制普通高等職業院校。2003年被廣州市政府確定為市屬高職教育龍頭院校；2006年12月成為首批“國家示范性高職院校”立項建設單位；2008年成為“廣東省示范性高等職業院校”立項建設單位；2008年6月更名為廣州番禺職業技術學院；2009年12月，通過國家示范性高職院校驗收。