食品營養與健康專業主要學基礎化學、微生物與免疫基礎、生物化學、人體生理學、食品化學與營養學、食品毒理基礎、食品分析與檢測、健康醫學概論、膳食調查與分析、人體測量分析等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、專業課程

專業基礎課程：基礎化學、微生物與免疫基礎、生物化學、人體生理學、食品化學與營養學、食品毒理基礎、食品分析與檢測、健康醫學概論。

專業核心課程：膳食調查與分析、人體測量分析、營養膳食配餐、食品營養檢驗技術、功能食品加工技術、營養與疾病預防、健康信息采集與管理。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和膳食調查分析、營養膳食設計與配餐、功能食品加工及相關法律法規等知識，具備人體測量分析檢測、營養教育、營養食品生產與檢測等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事營養咨詢與教育、營養食品加工與檢測、健康信息采集與管理等工作的高素質技術技能人才。

3、就業方向

面向健康咨詢服務人員、餐飲服務人員、食品加工人員、檢驗試驗人員等職業，營養師、健康管理師、食品檢驗工等崗位（群）。