成都銀杏酒店管理學院有現代酒店管理學院、文化和旅游學院、財務管理學院、工商管理學院、信息工程管理學院、休閑與運動學院、設計藝術學院、外國語學院、馬克思主義學院、通識教育學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

一、學院設置

現代酒店管理學院

文化和旅游學院

財務管理學院

工商管理學院

信息工程管理學院

休閑與運動學院

設計藝術學院

外國語學院

馬克思主義學院

通識教育學院

二、成都銀杏酒店管理學院簡介

成都銀杏酒店管理學院（Gingko College of Hospitality Management），簡稱“銀杏學院”，系由成都銀杏資產管理有限公司全額出資，教育部獨立設置的本科層次民辦普通高等學校，為全國社會科學普及基地、四川省酒店與飲食文化社會科學普及基地、四川省旅游局酒店管理研究基地。

學校始建于2002年，前身為成都信息工程學院銀杏酒店管理學院。2015年，原成都信息工程學院更名為成都信息工程大學，學院也隨之更名為成都信息工程大學銀杏酒店管理學院。2020年3月，教育部同意學校由獨立學院轉設為民辦普通本科學校，并更名為成都銀杏酒店管理學院。