閩西職業技術學院有環境工程技術、建筑設計、建筑裝飾工程技術、風景園林設計、建筑室內設計、建筑工程技術、智能建造技術、工程造價、市政工程技術、機械制造及自動化等專業，以下是具體名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助，另外專業設置可能會變動，正式填報時需要以學校官網公布的數據為準。

一、閩西職業技術學院專業設置

二、閩西職業技術學院簡介

閩西職業技術學院（Minxi Vocational & Technical College），坐落于福建省龍巖市，學校是龍巖市人民政府舉辦的一所專科層次全日制普通高等職業學校，是國家級示范性骨干高等職業院校、福建省示范性高等職業院校、福建省示范性現代職業院校。

閩西職業技術學院前身為創辦于1983年的閩西職業大學，2004年2月龍巖工業學校（前身為創辦于1979年的龍巖地區工交大專班）并入閩西職業大學，更名為閩西職業技術學院。學院2008年被確定為福建省示范性高職院校，2010年被國家教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位。