全國開設彈藥工程與爆炸技術專業的大學有北京理工大學、中北大學、沈陽理工大學、沈陽工學院、南京理工大學、安徽理工大學等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

彈藥工程與爆炸技術專業培養具備彈藥戰斗部與爆炸技術以及在民用機械工程和工程爆破等方面的基礎理論知識和工程實踐能力，能在有關科研單位、高等學校、生產企業和管理部門從事系統設計、技術開發，產品制造，實驗測試和科技管理方面工作的高級工程技術人才。