根據教育部公布的全國高等學校信息可知：廣州幼兒師范高等專科學校是全日制。廣州幼兒師范高等專科學校是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等專科學校，位于廣東廣州，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、廣州幼兒師范高等專科學校簡介

廣州幼兒師范高等專科學校由廣州市人民政府舉辦，開展三年制大專教育。

廣州幼兒師范高等專科學校是廣州市人民政府舉辦、廣東省人民政府批準、教育部備案的一所公辦全日制普通高等專科學校，是培養具有教育綜合素養、深厚幼教技能、德藝雙全、善于保教、服務一線幼兒教育事業的高素質幼兒教師的重要基地。