根據教育部公布的全國高等學校信息可知：湖北輕工職業技術學院是全日制。湖北輕工職業技術學院是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等學校，位于湖北武漢，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、湖北輕工職業技術學院簡介

湖北輕工職業技術學院（Hubei Light Industry Technology Institute）是經湖北省人民政府批準、教育部備案的一所全日制公辦普通高等職業院校，是教育部第三批現代學徒制試點院校，教育部全國首批“1+X”證書試點院校，為全國啤酒檢測中心及啤酒釀造專業人才培養基地。

湖北輕工職業技術學院前身是1956年創辦的湖北省輕工業學校，2001年4月經湖北省人民政府批準，湖北省信息技術學校并入，組建“湖北輕工職業技術學院”，隸屬湖北省輕工行業管理辦公室管理，2004年劃轉到湖北省教育廳直屬管理。