根據教育部公布的全國高等學校信息可知：荊州職業技術學院是全日制。荊州職業技術學院是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等學校，位于湖北荊州，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、荊州職業技術學院簡介

荊州職業技術學院（Jingzhou Institute of Technology）是經湖北省人民政府批準、國家教育部備案而設立的一所面向全國招生的全日制公辦普通高等院校，為湖北省高技能人才培養示范基地、湖北省旅游人才開發示范試點單位、全省首批進行“3+2”專本聯合人才培養試點的10所高職院校之一。

荊州職業技術學院于2001年4月18日經湖北省人民政府批準，國家教育部備案，由荊州市財政會計學校、荊州財稅會計學校、荊州市機電工程學校、荊州農業學校、荊州市紡織職工大學為基礎組建。