根據教育部公布的全國高等學校信息可知：煙臺幼兒師范高等專科學校是全日制。煙臺幼兒師范高等專科學校是一所納入全國統招計劃的全日制公辦普通高等專科學校，位于山東煙臺，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、煙臺幼兒師范高等專科學校簡介

煙臺幼兒師范高等專科學校是一所公辦專科層次的全日制普通高等學校，實行省市兩級管理、以煙臺市為主的管理體制，是山東省幼兒師范高等專科學校之一。

2020年3月，經山東省政府批準，在整合魯東大學初等教育學院部分資源基礎上設立煙臺幼兒師范高等專科學校。學校目前以全日制高中畢業和初中畢業五年一貫制專科人才培養為主，兼辦繼續教育和教師培訓，圍繞幼教與相關產業行業，構建以學前教育為核心、以幼兒健康、公共服務及數字信息為拓展、以幼教相關產業為延伸、以幼教集團為依托、以幼兒健康成長為價值鏈的學科專業群，建立立足煙臺、輻射膠東、省內一流并在國內有較大影響的產學研用相融合的幼兒教師教育體系。