根據教育部公布的高等學校信息可知：長垣烹飪職業技術學院是專科學校，不是本科學校，當然也就不是一本或二本大學了。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

說明：在教育部公布的高校信息中，只有本科和專科之分，并沒有一本二本之分，畢業證也只有本科和專科之分。是幾本只是民間的一種說法，通常認為在本科一批招生的是一本大學，在本科二批招生的是二本大學。

長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的省直管縣——長垣，位置優越，交通便利。是全省唯一的烹飪高等專科院校、也是“省非物質文化遺產傳承基地”。

學校追溯于1966年商務局創辦的長垣廚師學校，經歷了長垣博大烹飪學校辦學時間，2010年3 月，改制為長垣烹飪職業技術學院。2014年，學院被批準為混合所有制辦學試點，開始實行民辦公助的辦學體制。2016年，學院被批準為河南省高職院校第二批特色院校。

長垣烹飪職業技術學院是在長垣博大烹飪學校的基礎上于2010年4月成立，4月14日，長垣烹飪職業技術學院在教育部正式備案，同時列入河南省2010年高等院校招生計劃。學院辦學層次為高職高專。