種子科學與工程專業以植物遺傳育種為基礎，研究各類作物種子生產、種子質量控制及提高種子商品性的種子加工包裝貯藏等理論與技術；學生在掌握生物科學及植物遺傳育種、耕作栽培學的基本知識和理論基礎上，接受種子生產、貯藏加工、種子檢驗、經營管理、成本會計、國際商法等專業知識、技能的學習訓練，具備植物育種、種子加工貯藏、種子質量檢測、種子營銷基本理論和基本技能，能在種子相關部門或單位從事教學與科研、技術與設計、推廣與開發、經營與管理等工作。

本專業畢業后可面向農業及種子領域、高等院校、科學研究相關部門或單位從事教學與科研、技術與設計、推廣與開發、經營與行政管理等工作。例如：對種子進行脫粒、干燥、精選等加工處理，合理貯藏種子防止蟲蛀發霉，對種子的活性、純度、凈度等性能進行檢測等。

隨著種子產業全球化發展步伐的加快，國內外大型種業、國家各級種子管理機構對種業人才的需求將更加迫切，種子科學與工程專業的優秀人才大受社會歡迎，他們將為世界農業的進步作出巨大貢獻。

種子科學與工程主要研究農業生物科學、種子科學等方面的基本知識和技能，進行種子生產、植物育種、種子加工貯藏、種子質量檢測、種子營銷等工作。就業前景良好。