特種經濟動物飼養專業是畜牧學的一個二級學科。特種經濟動物飼養業是一個獨具特色、充滿活力的新興產業，已逐步成為農村經濟一個十分活躍的新的增長點。特種經濟動物飼養科學研究，不僅對保護生物多樣性，保存和開發利用動物資源，滿足人類多層次需求諸方面具有重要作用，而且還對促進動物健康、提高畜產品營養價值及衛生質量、保證人類健康和環境安全具有重要的學術價值、廣闊的應用前景、顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

本專業培養德智體全面發展，掌握堅實的特種經濟動物飼養學科的基礎理論和系統的專門知識及操作技能，了解本專業領域的國內外發展動態，熟練使用計算機，掌握一門外語，能閱讀與本專業相關的外文資料，能獨立從事本專業及相關領域的教學、科研、管理的高層次人才。