食品安全與檢測專業屬于食品科學與工程類專業，所屬門類為工學。食品安全與檢測專業代碼為082709T，層次為本科，修業年限為四年，畢業可授予工學學士學位。另外食品科學與工程類專業下還有食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育、食品營養與健康、食用菌科學與工程等專業，以下附上了食品科學與工程類專業名單及專業代碼一覽表，供大家參考。

注：專業代碼后加T代表特設專業。

食品質量與安全是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。