保健食品質量與管理專業主要學基礎化學、食品生物化學、食品微生物與檢驗、醫學基礎、保健食品原料與功能因子、食品添加劑應用技術、食品營養與健康、保健食品標準與法規、保健食品生產與智能管控、保健食品檢驗技術等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、專業課程

專業基礎課程：基礎化學、食品生物化學、食品微生物與檢驗、醫學基礎、保健食品原料與功能因子、食品添加劑應用技術、食品營養與健康。

專業核心課程：保健食品標準與法規、保健食品生產與智能管控、保健食品檢驗技術、保健食品生產質量管理、保健食品開發與設計、食品安全與質量控制、食品加工技術。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和保健食品生產、保健食品檢驗、保健食品開發設計等知識，具備保健食品智能生產、品質控制、質量檢驗、產品開發等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事保健食品生產操作和設備故障處理、生產質量控制、質量檢驗等工作的高素質技術技能人才。

3、就業方向

面向食品工程技術人員等職業，保健食品生產、檢驗、質量管理、研發（助理）等崗位（群）。