新疆石河子職業技術學院有機械電氣工程學院、水利建筑工程學院、食品工程學院、化工與環境工程學院、數字商貿學院、信息與通信工程學院、現代服務學院、現代農業學院、軍士學院、公共基礎學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置

機械電氣工程學院

水利建筑工程學院

食品工程學院

化工與環境工程學院

數字商貿學院

信息與通信工程學院

現代服務學院

現代農業學院

軍士學院

公共基礎學院

馬克思主義學院-思想政治教育中心

創新創業學院

技能培訓學院-職業技能鑒定所

2、新疆石河子職業技術學院簡介

新疆石河子職業技術學院（Xinjiang Shihezi Vocational Technical College）是2004年經新疆維吾爾自治區人民政府批準、教育部備案的一所高等職業技術學院。

由石河子市原職工大學、商業職工中專學校、職業中專學校三所學校合并組建而成，是教育部和建設部授予的“建設行業高新緊缺人才培訓基地”，是自治區紡織工程實訓基地，是新疆生產建設兵團唯一一所獨立設置的高職學院，是“國家100所示范性高等職業院校”、“國家高技能人才培養示范基地”、“中國素質教育先進示范院校”、“兵團對外派遣人才培養基地”。