中藥材生產與加工專業主要學中醫基礎理論、中藥學、藥用植物識別技術、中藥化學實用技術、藥事管理與法規、藥用植物病蟲害防治技術、微生物基礎、藥用植物栽培技術、中藥材產地加工技術、中藥鑒定技術等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、專業課程

專業基礎課程：中醫基礎理論、中藥學、藥用植物識別技術、中藥化學實用技術、藥事管理與法規、藥用植物病蟲害防治技術、微生物基礎。

專業核心課程：藥用植物栽培技術、中藥材產地加工技術、中藥鑒定技術、中藥炮制技術、中藥儲存與養護技術、中藥提取物生產技術、中藥質量檢測技術。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和中藥材栽培、產地加工、炮制、鑒定、成分提取及相關法律法規等知識，具備中藥種植生產、飲片生產、提取物生產、質量檢測、保管養護、醫藥購銷等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事中藥材栽培、采收、產地加工與購銷，中藥飲片加工、中藥化學成分提取、中藥質量檢測、中藥保管養護等工作的高素質技術技能人才。

3、就業方向

面向中藥材種植員、中藥炮制工、醫藥商品購銷員等職業，中藥材種植、中藥材采收與產地加工、中藥飲片生產、中藥化學成分提取、中藥質量檢測、中藥保管養護、中藥購銷等崗位（群）。