贛州職業技術學院有馬克思主義學院、動物科學學院、現代農林工程學院、智能制造學院、信息工程學院、汽車工程學院、繼續教育學院、經濟管理學院、藝術設計學院、電氣工程學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

一、院系設置

馬克思主義學院

動物科學學院

現代農林工程學院

智能制造學院

信息工程學院

汽車工程學院

繼續教育學院

經濟管理學院

藝術設計學院

電氣工程學院

現代服務學院

材料工程學院

二、贛州職業技術學院簡介

贛州職業技術學院（Ganzhou Vocational and Technical College），位于江西省贛州市，是經江西省人民政府批準成立、國家教育部備案的公辦全日制專科層次普通高等學校，是市政府直屬綜合性高職院校，與所屬贛州農業學校、江西贛州技師學院融合辦學，現有新能源汽車科技城校區和沙石校區。

學院立足服務地方經濟社會發展，圍繞贛州市“三大戰略、八大行動”發展戰略，對接產業鏈構建專業群；面向智能制造、虛擬現實等新領域開辟新專業、專業方向，重點建設智能制造、電子信息、現代服務業、虛擬現實、現代農業等專業群，形成“集群發展、聚焦主流、重點突出、特色鮮明”的區域服務型高職專業體系。