山東勝利職業學院有油氣儲運技術、油氣智能開采技術、石油工程技術、環境工程技術、材料工程技術、建筑工程技術、智能制造裝備技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、工業互聯網應用等專業，以下是具體名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助，另外專業設置可能會變動，正式填報時需要以學校官網公布的數據為準。

一、山東勝利職業學院專業設置

二、山東勝利職業學院簡介

山東勝利職業學院是經山東省人民政府批準設立、東營市人民政府主辦、國家教育部備案的具有高等學歷教育招生資格的公辦全日制普通高等職業院校。其前身為1973年建校的全國重點校勝利石油學校。 在勝利石油學校、油田師專的基礎上，于2003年6月正式掛牌成立的一所全日制普通高等職業學校。隸屬勝利石油管理局。實行山東省教育廳與勝利石油管理局雙重領導、以勝利石油管理局為主的管理體制。

2017年11月22日下午，山東勝利職業學院移交地方辦學簽約儀式在東營賓館舉行。根據協議，勝利石油管理局將山東勝利職業學院的辦學資質移交給市政府，變更辦學主體。