全國開設菌物科學與工程專業的大學有天津農學院、吉林農業大學、河西學院等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

本專業培養具備崇高的思想道德修養和強烈的社會責任感，具有寬闊的人文社會科學、自然科學領域的基礎知識和扎實的菌物學基礎理論，掌握現代生物技術、智能化信息技術和現代管理技術在菌物生產上應用的原理，具備菌物資源開發利用、食藥用菌育種、標準化生產、產品加工、菌糠循環利用及農業生產與經營管理方面的理論知識和基本技能，實踐能力強，同時了解菌物學科前沿發展，能夠從事食藥用菌相關領域的教學、科研、技術推廣和生產、經營管理等工作的應用型人才。