全國開設食品藥品環境犯罪偵查技術專業的大學有中國人民警察大學、南京森林警察學院、福建警察學院等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

本專業旨在培養具有扎實的公安專業技能，系統掌握食品、藥品和環境物證檢驗和犯罪偵查實際工作需要的專業能力和初步研究能力，能夠勝任常見食藥環刑事案件犯罪現場勘查、案件分析和物證檢驗、鑒定工作，培養公安工作現代化需要的創新型、復合型、應用型高素質警務人才。