根據教育部公布的全國高等學校信息可知：鄭州食品工程職業學院是全日制。鄭州食品工程職業學院是一所納入全國統招計劃的全日制民辦普通高等學校，位于河南鄭州，辦學層次為專科。

一、全日制和非全日制區別

1、學習形式：全日制，顧名思義就是全日在校學習，通常就是周一到周五上課；而非全日制就是不用一直在校學習，非固定時間，比如利用周末、晚上等時間學習，常見的如函授、電大等。

2、難易程度：同等學歷下，通常全日制比非全日制難，比如想上全日制大專，需要參加普通高考，或者參加各省組織的高職單招；而非全日制學校，通常是需要參加成人高考或自考，難度稍微小一些。

3、社會認可度：全日制由于較非全日制難度高，學習時間有保障，社會認可度相對高一點。當然對于需要工作的在職人士，無法全日制在校學習，讀個非全日制也是一種選擇。

二、鄭州食品工程職業學院簡介

鄭州食品工程職業學院位于中國河南省鄭州市，是一所由河南省人民政府審批的民辦非營利性高校。

2023年5月，根據《中華人民共和國高等教育法》《普通高等學校設置暫行條例》等有關法律法規和政策文件的規定，現將省級人民政府審批新設的專科層次高等學校備案名單予以公布，其中有新建鄭州食品工程職業學院。

學校今后將進一步以高質量黨建為引領，抓實立德樹人根本任務，以河南省產業結構調整升級和創新驅動發展需求為導向，打造國際化、產教融合型、平臺型、創業型高等職業院校，培養更多高素質技術技能型人才、能工巧匠、大國工匠，為現代化河南建設提供堅實人才支撐。