云南國防工業職業技術學院王牌專業有學前教育、通信技術、應用泰國語、模具設計與制造，應用化工技術、光電技術應用、印刷媒體技術、食品生物技術、數控技術、電子商務、酒店管理等，可以算得上是最好的一些專業了，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布信息為準。

云南省省級小語種重點建設專業：應用泰國語 

云南省級重點建設專業、云南省特色專業：光電技術應用、模具設計與制造、應用化工技術 

云南國防工業職業技術學院是2004年7月1日經云南省人民政府云政200466號文件批準，由云南省國防工業學校、云南省國防技校，云南兵器職工大學（含云南西儀有限公司分校），合并而成的一所培養適應制造業，電子信息等到產業一線需要的高級應用型技能人才的全日制普通公辦高等職業技術學院。

2009年7月，云南省人民政府批準云南廣播電視大學與成立云南國防工業職業技術學院合并辦學，實行兩塊牌子，一套班子，一個法人的運行機制。2010 年10月，國務院批準云南作為國家深化教育體制綜合改革、探索開放大學建設模式的5 個試點省（市）之一。2012年12月26日，教育部批準云南廣播電視大學更名為云南開放大學。同年12 月28 日，云南開放大學、云南省學分銀行揭牌成立，成為全國六所之一、全國中西部唯一的試點建設的開放大學。