農業水土工程專業是“農業工程”一級學科的二級學科，本學科結合農村水土資源規劃、治理和保護需要，將農業、水利、環境有機結合，研究農業生產中水、土、作物間的相互關系。本專業培養為我國社會主義建設服務的，德、智、體全面發展的農業水土工程高級專門人才。具體要求是：熱愛祖國;具有艱苦奮斗的作風，熱愛勞動，遵紀守法，品德優良;服從國家需要，積極為社會主義現代化建設服務。在本學科領域內，掌握扎實的基礎理論和系統的專業知識;了解所從事研究方向的國內外發展動態;掌握一門外語;具有從事科學研究、教學工作或獨立進行專門技術工作的能力。