有色金屬冶金專業是冶金工程下的一個二級一門研究從礦石、二次資源等原料中提取金屬或化合物，并制成具有一定使用性能和經濟價值產品的工科技術學科。有色金屬學科的研究對象主要是復雜的多相化學反應規律，以便能定量的確定反應的方向和限度，反應實際發生速率與影響因素，以及化學反應速率與相關的動量、熱量、質量傳遞相互間的作用，在此基礎上，進而對反應器進行優化設計和過程實現自動控制。其研究領域包括火法冶金、濕法冶金、電冶金、材料化學冶金、冶金分離過程。