人類學專業是研究人類的本質的學科。從生物和文化的角度對人類進行全面研究的學科群，最早見于古希臘哲學家亞里士多德對具有高尚道德品質及行為的人的描述中。在19世紀以前，人類學這個詞的用法相當于我們今天所說的體質人類學，尤其是指對人體解剖學和生理學的研究。本專業學生兼修文化人類學、考古人類學、語言人類學、體質人類學四方面的課程，強調知識傳授的系統性，注重社會經濟文化調查方法技術的訓練，注意提高研究技能以及進行應用研究的能力。同時，注意拓寬專業口徑，增加交叉學科、實用性的課程以滿足國家建設與社會經濟文化發展對人才的要求。