截至目前，魯東大學通過工程教育專業認證的專業有高分子材料與工程、港口航道與海岸工程、食品科學與工程、計算機科學與技術、軟件工程等，說明這些專業在工程類專業中是比較強勢的，以下是具體名單一覽表，供大家參考。

魯東大學（Ludong University），坐落在山東省煙臺市，是一所以文理工農為主體、多學科協調發展的省屬綜合性大學。  2012年，成為首批“山東省應用型人才培養特色名校（山東特色名校工程重點建設高校）”、服務國家特殊需求博士人才培養項目單位。2014年，獲批教育學博士后科研流動站，成為省內具有學士、碩士、博士及博士后教師教育培養體系的兩所大學之一 。2017年，成為山東省省級博士立項建設單位。2020年，成為山東省“高水平學科”建設高校。2021年，成為山東省應用型本科高校建設第二批支持高校。

學校始建于1930年，歷經山東省立第二鄉村師范學校、膠東公學、萊陽師范學校、萊陽師范專科學校、煙臺師范專科學校、煙臺教師進修學校、煙臺師范學院等歷史階段。2001年，原直屬山東省交通廳的山東省交通學校（煙臺）（建校于1978年）并入。2006年，學校更名為魯東大學。2007年，學校本科教學工作水平被教育部評為“優秀”。2014年正式成立教師教育學院，設于蓬萊校區。