泉州輕工職業學院（Quanzhou College of Technology）是一所經福建省人民政府批準、教育部備案的民辦全日制普通專科院校，是教育部現代學徒制試點院校、教育部1+X證書制度試點院校、教育部工業機器人領域職業教育項目合作院校、人社部國家級高技能人才培訓基地、福建省示范性現代職業院校、福建省高水平職業院校和專業建設計劃立項建設單位、福建省社區教育示范基地、福建省高校“三全育人”綜合改革試點單位、福建省海外華文教育基地。 

2009年4月，泉州輕工職業學院成立。 2018年，學校成為教育部現代學徒制試點院校。  2020年，學校成為福建省示范性現代職業院校。