伊犁職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)、伊犁哈薩克自治州人民政府批準，于2002年3月11日由原新疆伊犁畜牧獸醫(yī)學校、伊犁農(nóng)業(yè)學校、伊犁農(nóng)牧機械化學校三所中等專業(yè)學校合并成立，是一所以農(nóng)科為主，以畜牧獸醫(yī)為特色，文理兼?zhèn)涞膰夜k的普通高等職業(yè)院校。2017年8月，學院入選為教育部第二批現(xiàn)代學徒制試點單位。

原新疆伊犁畜牧獸醫(yī)學校成立于1956年、伊犁農(nóng)業(yè)學校成立于1955年、伊犁農(nóng)牧機械化學校創(chuàng)立于1965年，三校均是自治區(qū)創(chuàng)建較早的重點中等專業(yè)學校，建校至今已向社會輸送各類畢業(yè)生近30000人。