食品衛生與營養學專業屬于公共衛生與預防醫學類專業，所屬門類為醫學。食品衛生與營養學專業代碼為100402，層次為本科，修業年限為四年，畢業可授予理學學士學位。另外公共衛生與預防醫學類專業下還有預防醫學、婦幼保健醫學、衛生監督、全球健康學、運動與公共健康等專業，以下附上了公共衛生與預防醫學類專業名單及專業代碼一覽表，供大家參考。

注：專業代碼后加T代表特設專業，專業代碼后加K代表國家控制布點專業。

食品衛生與營養學主要研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，進行營養指導、食品衛生的監督與檢測等。例如：針對不同疾病的臨床營養食譜的編寫，食品內細菌、霉菌的檢測，營業餐館衛生的監督管理等。