根據公開信息可知：開封有河南大學、黃河水利職業技術大學等省屬高校。以下是具體名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。

省屬高校：通常是指由省政府主辦的高校，并由政府提供辦學經費，都是公辦高校。民辦院校雖然主管部門為省教育廳，但其辦學經費需要自籌、人事任免也和省政府沒有關系，通常不稱為省屬高校。

河南大學簡介

河南大學（Henan University），簡稱“河大”，是河南省人民政府與中華人民共和國教育部共建高校，國家“雙一流”建設高校， 入選國家“111計劃”、中西部高校基礎能力建設工程、卓越醫生教育培養計劃、卓越法律人才教育培養計劃、卓越教師培養計劃、國家級大學生創新創業訓練計劃、國家大學生文化素質教育基地、國家體育與藝術師資培養培訓基地、全國深化創新創業教育改革示范高校、高校國家知識產權信息服務中心、全國畢業生就業典型經驗高校、中國政府獎學金來華留學生接收院校。

1912年，河南教育家在清代開封貢院舊址之上創建河南留學歐美預備學校；1923年，在其基礎上擴建為中州大學；1927年，改建為國立第五中山大學；1930年，首次命名為河南大學；1942年，改為國立河南大學；1948年設立中原大學；1952年，院系調整，更名為河南師范學院，后歷經開封師范學院、河南師范大學等階段；1984年，恢復河南大學校名 。2022年，河南大學的注冊地由開封市變更為鄭州市。