根據教育部公布的高校名單可知：潮州只有1所職業技術學院，即廣東潮州衛生健康職業學院。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

廣東潮州衛生健康職業學院簡介

廣東潮州衛生健康職業學院（Guangdong Chaozhou Health Vocational College）是一所公辦的全日制普通高等專科學校，是粵東地區一所醫藥衛生類高職院校，經廣東省高等學校設置評議委員會專家考察和評議，設立廣東潮州衛生健康職業學院。