柳州職業技術大學有機電工程學院、汽車工程學院、電子信息工程學院、環境與食品工程學院、財經與物流管理學院、貿易與旅游管理學院、藝術學院、通識教育學院、馬克思主義學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置

機電工程學院

汽車工程學院

電子信息工程學院

環境與食品工程學院

財經與物流管理學院

貿易與旅游管理學院

藝術學院

通識教育學院

馬克思主義學院

2、柳州職業技術大學簡介

柳州職業技術大學是2024年經教育部批準在柳州職業技術學院基礎上設立的公辦本科層次職業大學，是全國100所國家示范性職業院校之一、國家優質校、國家“雙高計劃”建設單位。學校坐落在有著“工業城市中山水美，山水城市中工業強”美譽的廣西工業重鎮柳州。

學校辦學歷史悠久，辦學底蘊深厚。學校先后由廣西冶金工業職工大學、柳州市工業職工大學等8所學校歷經兩次合并而來。經過幾代柳職人的艱苦創業和不懈奮斗，學校現已成為全國職業院校教學管理50強、全國職業院校學生管理50強、全國高等職業院校教學資源50強、恰佩克獎“中國高校產教融合50強”院校。獲全國職業教育先進單位、全國教育系統先進集體、全國第七屆黃炎培職業教育獎“優秀學校獎”、全國高職院校創新創業教育工作先進單位、全國青工技能鑒定示范單位（廣西高校唯一）、全國首批節約型公共機構示范單位、全國首批教育信息化試點優秀單位、2023年度政府采購先進高校，以“匠心文化”品牌項目獲評為全國職業院校校園文化“一校一品”學校。