甘肅政法大學有法學院、民商經濟法學院、環境法學院、涉外法治學院、司法警察學院、人工智能學院、經濟學院、商學院、公共管理學院、馬克思主義學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置

法學院

民商經濟法學院

環境法學院

涉外法治學院（國際交流學院）

司法警察學院（公安分院）

人工智能學院

經濟學院

商學院

公共管理學院

馬克思主義學院

網絡空間安全學院

文學與新聞傳播學院

外國語學院

藝術學院

繼續教育學院

2、甘肅政法大學簡介

甘肅政法大學是甘肅省屬政法類普通本科院校，由中國政法大學對口支援，入選國家首批卓越法律人才教育培養基地院校、全國第二批高校實踐育人創新創業教育基地、全國政法干警招錄體制改革試點院校、數據中國“百校工程”項目建設院，是全國政法院校“立格聯盟”成員。

學校前身是1956年創建的甘肅省政法干部學校，后幾經撤并，多次易址，歷經甘肅省行政干部學校、北灣五七干校、重建甘肅省政法干部培訓學校幾個階段。1982年，甘肅省政法干部培訓學校從靖遠縣北灣正式遷至學校現址。1984年，在甘肅省政法干部培訓學校的基礎上成立甘肅政法學院，開辦普通高等教育。2004年，甘肅省國防科技工業學校并入甘肅政法學院。2019年6月，更名為甘肅政法大學。